Drunque Wendelboe: marts 2011

onsdag den 30. marts 2011

Ingredienser

2 Cl Baileys Original
Lidt citronsaft

Hæld Bailey i et shotglas, og dryp lidt citron saft udover. Nu har du to muligheder:

Drik shottet med det samme
Vente lidt (2 minutter) og lade Baileyen samarbejde med citronen

Prøv den og opdag hvad lidt citron kan gøre ;)

FOTO: Google.dk

Små blodige hjerner

Ingredienser
2 Cl CUBA Strawberry

½ Cl Rose’s Lime

1½ Cl Bailey Original

Skvæt grenadine

Shake CUBA Strawberry og Rose’s og hæld det op i et lille glas. Tag derefter et sugerør og tag noget bailey (med sugerøret) og dyb det ned i shottet. Gør det, til du synes det ligner hjerne og tilføj lidt grenadine som “blod”.

FOTO: Google.dk

tirsdag den 29. marts 2011

Ingredienser

2 Cl snaps
Saft fra ½ appelsin
1 tsk Flormelis
3 Skiver frisk ingefær
Æblejuice
Isterninger

Kom alle ingredienser, undtagen æblejuice og is i glasset. Knus ingefæren i bunden af glasset, f.eks. med toppen af en træske, fyld op med æble-juice, isterninger og server. Nyd det så længe den varer – og lav en ny!

FOTO: Irma.dk

Kaffe milkshake

Ingredienser til 4 personer

50 gram mørk chokolade (70 %)
50 gram sukker
2,5 dl nylavet stærk kaffe
1 liter Vanilie is
1 dl Vodka

Knæk chokoladen i mindre stykker, og kom den i bunden af en blender. Hæld kaffen over, og lad det stå, til chokoladen er smeltet. Rør evt. rundt et par gange. Kom sukker i, og lad kaffeblandingen blive helt kold. Kom iskugler i blenderen, og blend blandingen jævn og skummende. Smag til med vodka, og hæld straks op i fire glas.

FOTO: Irma.dk

Malibu og Cranberry

Ingredienser

2 Cl Malibu Coconut
6 Cl Tranebærjuice
Lime

Fyld glasset med isterninger og hæld malibu udover. Tilføj derefter juicen og top den med lidt lime.

FOTO: Malibu-rum.com

Malibu Apple Juice

Ingredienser

2 Cl Malibu Coconut
6 Cl Æblejuice

Fyld et højt glas med is. Hæld derefter Malibu udover og fyld op med æblejuice. Uhmm!

FOTO: Malibu-rum.com

mandag den 28. marts 2011

South Africa

Denne drink er drukket af Katrine Larsen, som ELSKER denne drink! Smagt første gang i Syd Afrika, deraf navnet.

Ingredienser
2 Cl Malibu Original
Coca Cola
Isterninger

Malibu hældes over isterningerne i et højt glas og fyldes med cola. Pynt evt. med en limebåd. Enjoy it!

FOTO: Google.dk

Strawberry Daiquiri

Ingredienser
3 Cl. Lys rom
5 Jordbær
1 Cl Jordbær sirup (Creme de fraïse)
3 Cl. Sour mix

Blend jordbær, rom, sour mix og jordbærsirup. Hæld det derefter op i et glas og nyd din daiquiri.

FOTO: Google.dk

Lyserøde elefanter

Ingredienser til 1 shot
1 Cl Cuba Strawberry
1 Cl Rød sodavand
Flødeskum

Bland ingredienserne og top den med flødeskum!

FOTO: Cubavodka.com

Le-bon

Ingredienser
2 Cl Pisang Ambon
Schweppes Lemon
Isterninger

Alle ingredienser hældes over knust is og nydes koldt! Skønt!

FOTO: Google.dk

Iced Jack

Ingredienser
2 Cl Jack Daniels
Ice tea
Knust is

Hæld Jack Daniels over knust is i et højt glas. Fyld derefter glasset med iste! Lækkert!

FOTO: Google.com

Hawaii 5-0

Ingredienser
2 Cl Jack Daniels
Ananasjuice

Shake ingredienserne og hæld drinken i et lækkert glas og nyd solen!

FOTO: Laylita.com

Car Crash

Ingredienser
1 Cl Jack Daniels
1 Cl Kahlúa

Hæld ingredienserne i et shotglas, skål og bund!

FOTO: Google.com

Captain Jack Sparrow

Ingredienser
2 Cl Jack Daniels
2 Cl Captain Morgan Spiced Rom
Coca cola

Bland alle ingredienser over is og drik til du går som kaptajnen!

FOTO: Google.dk

Bung Slinger

Ingredienser
1 Cl Jack Daniels
1 Cl Appelsinjuice
1 Cl 7Up

Hæld ingredienserne i et shot og bund!

FOTO: Google.dk

Bum F**ker

Ingredienser
2 Cl Jack Daniels
2 Cl Tequila
Isterninger

Hæld Jack Daniels og Tequila over knust is og nyd det!

FOTO: Google.dk

Blue Fire

PAS PÅ - IKKE ET SHOT DER SKAL DRIKKES NÅR MAN ER MEGET FULD!

Ingredienser

1 Cl Jack Daniels

½ Cl Curaçao

½ Cl Cointreau

Lidt kanel

Hæld alle ingredienser i et glas og drys lidt kanel udover tænd. Sæt derefter ild til shottet og bund!

FOTO: Google.com

Agent Orange

Ingredienser
2 Cl Jack Daniels
2 Cl Southern Comfort
Appelsinsodavand (squash)

Mix alle ingredienserne i et glas og tilføj ønsket mængde sodavand. Super lækkert med kuldioxiden fra sodavanden!

Note: Man kan også lave en anden variant, der skal man bruge appelsinjuice i stedet for sodavand.

FOTO: Google.dk

onsdag den 23. marts 2011

White Lady

Ingredienser
3 Cl Gin
3 Cl Triple sec
3 Cl Citronsaft

Kom alle ingredienser i en shaker med is og ryst. Hæld derefter op i et glas og pynt med en tynd citronskive. Uhmm!

FOTO: Google.dk

Tom Collins

Ingredienser
5 Cl gin
Citronsaft (ca. 1 citron)
2 Skvæt flydende sukker
Danskvand

Kom godt med isterninger i et longdrinkglas (kaldet et Collins-glas i England) og hæld gin, citronsaft og sukker i glasset. Rør rundt og tilføj danskvand. Rør igen og pynt med en citronskive.

Note: Kan også shakes. Husk dog at danskvanden stadig skal hældes i glasset, da det ikke kan shakes pga. kulsyren.

FOTO: Google.dk

Tequila Sunrise

Ingredienser
5 Cl Tequila
Appelsinjuice
2 Skvæt grenadine

Kom tequila i et longrink glas eller et andet højt glas, uden isterninger. Fyld op med iskold appelsinjuice. Rør rundt. Stænk forsigtigt grenadine på drinken og rør ikke rundt. Grenadinen vil synke og skabe denne solopgangseffekt. Nyd den!

FOTO: Google.dk

Sidecar

Ingredienser
4 Cl Cognac
2 Cl Triple Sec (Cointreau er især godt)
2 Cl Citronsaft

Kom alle ingredienser i en shaker med is, ryst kraftigt. Hæld derefter op i et cocktailglas og nyd din lækre cocktail.

FOTO: Google.dk

Juice og saft

Juicer af koncentrater er en smart løsning, men hvis du vil lave en rigtig lækker drink, så kan du godt lave den selv! Det samme gælder saften - Pres altid selv!

Du skal bare bruge en presser, måske en blender og økologisk, usprøjtet frugt.

Appelsinsaft/appelsinjuice presses.
Limesaft/limejuice presses.
Ananasjuice blendes.
Tomatjuice - Fjern tomaternes skind og blend dem.

Citruspresser

Flydende sukker

I nogle af mine opskrifter står der, at der skal bruges "flydende sukker". Det kan være sirup, men også vand og sukker blandet sammen.

Opskrift på flydende sukker.
1 del sukker
2 dele vand

Varm vandet og tilføj sukkeret. Lad alt sukkeren opløse og put derefter det flydende sukker på en flaske og opbevar det i køleskabet.

Note: Tilføj eventuelt en smag som vanilie, appelsin eller citron!?

FOTO: Google.dk

Planter's Punch

Ingredienser
4 Cl mørk rom
10 Cl Frisk ananasjuice
1 lime
2 skvæt Grenadine
1 skvæt flydende sukker

Pres limen og kom derefter alle ingredienser i en shaker og ryst kraftigt med is. Server drinken i et højt glas med isterninger. Voila!

FOTO: Google.dk

Piña Colada

Ingredienser:
5 Cl hvid rom
2-3 skiver ananas
5 Cl sød-kokosmælk (u-sødet kokosmælk er til madlavning)

Knus lidt is i en blender. Tag derefter isen op. Kom rom og ananas i blenderen og lad det blende i ca. 1 minut. Tilføj de knuste isterninger og kokosmælken og blend igen. Hæld drinken op i et glas (rødvinsglas er gode). MUMS!

Note: Man kan også ryste alle ingredienserne sammen i en shaker i stedet, der skal man bare bruge ananasjuice i stedet for frisk ananas.

FOTO: Google.dk

Margarita

Ingredienser
5 Cl Tequila
2 Cl Triple sec (eller Cointreau/Grand Marnier)
2 Cl Limejuice
½ Cl Appelsinjuice

Gnid kanten af glasset med en limebåd og dyp kanten i en tallerken med fint salt. Kom derefter alle ingredienser i en shaker og ryst kraftigt. Pynt evt. med en limestrimmel.

Note: En "Frozen Margarita" er samme drink, bare over en masse isterninger! Lækkert!

FOTO: Google.dk

Harvey Wallbanger

Ingredienser
5 Cl Vodka
2 Cl Galliano
Appelsinjuice

Hæld først vodka, dernæst juice i et højtglas med isterninger. Hæld meget forsigtigt galliano ned i glasser over bagsiden af en ske, så der bliver 2 lag. Pynt evt. med appelsintwist, skive eller strimmel.

Note: Pres eventuelt selv appelsinjuicen af 2 appelsiner - det gør det til din egen!

FOTO: Google.dk

Gimlet

Ingredienser
2½ Cl Rose's Lime
5 Cl Gin

Ryst ingredienserne i en shaker og hæld det op i et glas med is. Uhmm!

Note: Erstat vodka med gin og få en "Vodka Gimlet"!

FOTO: Google.com

White Russian

Ingredienser
2 Cl vodka
2 Cl Kahlúa
4 Cl Mælk

Alle ingredienser shakes med isterninger og hældes derefter op i et glas. Og tro mig, den slår hårdt!

Note: Man kan også lave mælkeblandingen half-half med 2 Cl mælk og 2 Cl fløde.

FOTO: Google.dk

Daiquiri

Ingredienser
5 Cl hvid rom
2 Cl Lime saft
2 skvæt flydende sukker

Kom alle ingredienser i en shaker fyldt med isterninger. Ryst kraftigt og hæld derefter op i et cocktailglas.

Note: I en såkaldt "Frozen Daiquri" hældes drinken over en masse (gerne knuste) isterninger.

FOTO: Google.dk

Bloody Mary

Denne drink er ret kendt, men det er måske ikke en man lige har alle ingredienserne til en tilfældig fredag. Men den er absolut hver at prøve. Enten kan man lide den, ellers kan man ikke.

Ingredienser
5 Cl vodka
10 Cl Tomatjuice
Citron saft (½ citron)
2 stænk Worchester Shire Sauce (også kaldet engelsk sovs)
1 stænk Tabasco
Lidt salt og peber

Pynt: Selleri stang

Kom alle ingredienser i en shaker med isterninger og ryst kraftigt. Si derefter drinken op i et højt glas. Enjoy!

Note: Bloody Mary kan laves på mange måder og dette er kun en af mange af slagsen. Men denne her har essensen. Nogle bruger f.eks. gin i stedet for vodka.

Black Russian

Ingredienser
4 cl Vodka
2 cl Kahlua

Hæld først vodka og dernæst kahúa ned i et glas og tilføj en enkel isterning. Rør derefter rundt

Vil man lave en "Dirty Black Russian", skal man bare drinken med lidt cola! Nyd den!

FOTO: Google.dk

mandag den 21. marts 2011

Grapeberry

Denne opskrift er fra Drinksmeister.dk som også har en masse spændende opskrifter.

Ingredienser
1 hel grape
8 jordbær
2 cl limejuice
4 cl vodka

Blend ingredienserne med is, og server straks. En rigtig sommer drink!

Drinksmeister.dk

Cosmopolitan

Ingredienser
4 cl Citrus Vodka eller ren vodka
2 cl Triple Sec Likør (Cointreau eller triple sec)
3 cl Tranebærjuice
1,5 Friskpresset Limejuice
Lime skive til pynt

Alle ingredienser shakes med is, og serveres i et flot martiniglas. Mmmhhh...

Google.com

Cucumber Yum Yum

Vinderen af DM i drinks 2009. Den er lavet af Hardep Rehal fra 1105, der er en cocktailbar i København.

Ingredienser:

5 cl gin

1,5 cl Aalborg Jubilæumsakvavit

3 cl akaciehonning

2 cl friskpresset limejuice

4 friske hindbær (ikke frosne)

5 skiver frisk agurk

Isterninger

Mos agurk og hindbær blandes i en shaker og tilføj gin. Herefter hældes resten af ingredienserne i shakeren og rystes godt ´med isterninger.
Hæld knust is i et glas og si indholdet i shakeren over.
Pynt med et hindbær og et stykket snoet agurkeskræl.

Evt. kan man bruge en hyldeblomst brændevin i stedet for snapsen.

Drinksmeister.dk

Long Island Ice Tea Bowl

Jacob Tollbøll Friis skrev jeg måtte lave denne!

Ingredienser til en stor bowle

1 liter vodka
1 liter gin
1 liter hvid rom
1 liter tequila
1 liter cointreau
1 liter auto-zitron (citron saft)
2 liter simple syrup (2 dele vand til 1 del sukker)
Cola til farve

Hele molevitten mixes i en vaskebalje eller lign., tilsættes cola til farven minder om is-te. Herefter hældes hele molevitten op i et tysk plastic-springvand. Har man ikke dette springvand, kan man godt drikke det fra bowles.

Vodkamelon

Dette er en opskrift fra Mie Brøggler

Ingredienser
1 Vandmelon
1 flaske vodka

Skær toppen af en vandmelon. Udhul omkring halvdelen af den (og gem det), og fyld den med vodka. Stil den på køl og lad den trække i ca. 12 timer. Skær derefter melonen ud i stykker og spis dig vissen! Resterne fra da man udhulede vandmelonen kan evt. blendes med vodka og drikkes som shots.

Bonus: Du kan evt. bruge en melon-kugle-ting fra frugtskærer sættet, og bruge melon kuglerne i din drink. Super lækkert!

fredag den 18. marts 2011

On The Rocks

"Jeg har hørt om det der "on the rocks", men hvad er det?"

On the rocks var oprindeligt en "drink" hvor man hældte enten whiskey/whisky eller scotch udover isterninger. Voila.

Men i dag, er det også en betegnelse for at drikke alt andet sprut eller likør, kun med isterninger. Så hvis du nogensinde hører "on the rocks", så er det sprut - og isterninger!

Men man kan også være lidt fancy - og der køber man "Nordic Rocks". Det er bogstaveligt talt sten. Sten der kan holde din drink kold, eftersom man fryser dem ned, som enhver anden isterning - Denne holder bare forevigt. "Nordic Rocks" kan købes på http://www.mocha.uk.com/shop/index.cgicommand=moreinfo&search=TT05 og koster 150 kroner for 10.

FOTO: Google.com

Nordic Rocks - FOTO: http://www.mocha.uk.com/shop/index.cgi?command=moreinfo&search=TT05

Pisang Ambon

Pisang Ambon Original er en tysk produceret likør. Det er en såkaldt bananlikør, og den har derfor en dominerende smag af banan, med et strejf af andre eksotiske frugter. Farven er meget lys grøn, så du kan ikke tage fejl.

Fakta: Pisang betyder banan i Indonesien og Ambon er navnet på en Indonesisk ø, som engang var en tysk koloni.

Der er også lavet en ny Pisang Ambon, som har tilnavnet Guaraná Lime, med en lilla farve. Dette er ikke en bananlikør, så husk på den grønne farve. Den er derimod god i cola.

Af egen erfaring kan jeg godt lide at blande Schweppes Lemon og Pisang Ambon, da det giver en vingummi smag. Bag på flasken står der, at den er god i appelsinjuice, hvilket jeg kun kan bakke op! Men man kan sagtens blande andet juice eller sodanvand, så prøv dig frem!